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发表时间:2019-12-07 18:11:06 作者:胡明峰来源:www.ye-edu.cn 423次阅读

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在黔南,三产融合发展是茶产业“脱胎换骨”后的发展新路。  不同品种其叶片有大小厚薄之分,因此其耐火力具有差异,如水仙、梅占等品种叶张大而肥厚,所制岩茶条形比较粗大、沉重、较耐火,炖火时温度应稍高,时间稍长,摊叶稍薄。而黄金桂、奇兰叶张小而薄,所制产品条形较小,身骨较轻,耐火力差,炖火温度应稍低,时间稍短,摊叶稍厚。肉桂等品种叶张,叶厚介于以上二者之间,以中火为宜。来自近日举行的2015春季中国国际茶业博览会的统计数据显示,今年全国春茶总产量为100万吨-110万吨,增幅约在15%以上,国内春茶生产总体呈现“三高两平”的特点,即质量高、产量高、成本高、价格平、销量平。春茶价格有所下降,销售趋势不明朗。
 非物质文化遗产的保护原则是对技艺体系和核心技艺的保护。而在生产实践中产生和发展的手工技艺,其生命力依附于实际的操作,是不能脱离现实生活的,否则,非物质文化遗产将失去其生命力,成为干枯的标本。武夷山的茶人常说“天变即变,青变即变”。
更令茶农担心的是,一旦气温上升,前期采摘延后必定导致后期采摘期集中。如果人手招不到,势必造成一部分鲜叶来不及采摘而减产。事实上,这几年,茶叶采摘劳动力短缺,已经成为茶农最头痛的难题。众所周知,高档茶叶最注重采摘时间。有句俗话形容高档茶叶很是贴切,“三天前是宝,三天后是草”。“高档茶叶很难在特定时间段全部采摘完毕,茶叶档次肯定会有不同程度的降低。”一位茶场场长忧心忡忡地说。王齐现在是歙县茶叶协会北京分会会长,他继承了徽商诚信经营的头脑,却也意识到“没有基地,没有品牌,人家很难认可你”。在带家乡茶叶进京闯市场的道路上,他遭遇过几多挫折。也是在商海沉浮中,王齐领悟到徽茶要发展,面临着树立品牌的重要性。从2005年开始,他拿出100万元,在歙县建成了3处茶叶生产厂房,注册了“好事歌”品牌。
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编辑:刘艳丽

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